Charlène LEFEBVRE

Le JSN est allé rencontrer la nouvelle cheffe de la cantine du collège.

1.Avez-vous déjà été cuisinière ?

Oui, j’ai cuisiné pour une école primaire à Mesnil-Esnard mais aussi pour une crèche dans le même secteur, et dans l’école nationale de police à Oissel. J’ai également cuisiné dans une maternité pour les mères enceintes et pour des enfants enlevés à leurs parents. J’ai enfin travaillé pour une usine qui s’appelle Kimberly-Clark.

2.Quel est votre rôle dans la cuisine de Saint-Victrice ?

Dans la cuisine de Saint-Victrice, je remplace Cristina, qui vient juste de partir, je suis la cheffe gérante.

3.Quand avez-vous débuté votre métier de cuisinière ?

J’ai commencé il y a 15 ans,en 2004.

4.Nous avons bien aimé la brushetta, avez-vous d’autres idées d’entrées qui pourraient nous plaire ?

On travaille dessus pour vous proposer de nouvelles choses. Je suis en collaboration avec deux autres chefs de chez « Happy restauration » et nous sommes en train de chercher des idées d’entrées de plats et même de desserts qui pourraient un peu vous changer du quotidien, pour vous donner envie de goûter de nouvelles choses car parfois, vous n’osez pas goûter

5.A quelle heure arrivez-vous le matin ?

J’arrive à 6h30.

6.Par quoi débutez-vous en arrivant ?

Je démarre les machines. Je fais des relevés de températures sur les réfrigérateurs et sur les congélateurs. Je prends le menu et je regarde ce que je vais vous cuisiner de bon dans la matinée. Puis je commence à remonter toutes mes matières premières. Je prends également tous les produis dont j’ai besoin pour vous préparer à manger puis je commence par la chose la plus longue à faire.

7.Aimez-vous votre métier ?

Oui, j’adore mon métier.

8.Comment trouvez-vous les élèves de Saint-Victrice ?

Vous êtes très agréables, très gentils, plutôt calmes dans l’ensemble. Pour la grande majorité, vous êtes beaucoup à venir manger mais ce n’est pas très bruyant,vous dites toujours bonjour.

9.Quels plats avez-vous envie de nous faire découvrir ?

Je ne sais pas, je ne vous ne connais pas encore assez, j’ai besoin de connaître un peu plus vos goûts, ce que vous aimez, si c’est un peu plus la viande ou le poisson etc.

Merci à Charlène d’avoir répondu à nos questions et de prendre soin de nos estomacs.

Zoé Roalety et Afinan Zergui

LES TRADITIONS DE NOËL

Voici quelques informations sur les traditions de la fête que tout le monde aime :

– Pendant la période de l’Avent, nous allumons tous les dimanches, une bougie. Comme il y a quatre dimanches, cela fait quatre bougies.

– Il y a aussi la célèbre couronne de Noël qui sert à porter les bougies

Parfois une bougie blanche est ajoutée au milieu de la couronne. Celle-ci est allumée le jour de Noël. Ces coutumes de couleurs s’expliquent d’une part avec le miracle de Noël. La naissance de Jésus-Christ n’est autre qu’une conception de la divinité, symbolisée par le bleu, dans l’humanité, à savoir le rouge.

– Et évidement … le sapin !!!

La coutume du sapin de Noël est née en Alsace, au début du XVII e siècle. Pour la première fois, on présentait un sapin entier sur l’actuelle place Kléber de Strasbourg. C’était bien un sapin, arbre qui pousse bien dans les Vosges et non un épicéa qui ne pousse pas naturellement dans cette région.

Mais le sapin se serait surtout répandu en France après la guerre de 1870, où l’Alsace et la Lorraine sont « perdues » par la France et passent du côté Allemand. Par sympathie et soutien pour ces deux régions arrachées à la mère patrie, les Français ont petit à petit adopté et généralisé cette tradition typiquement Alsacienne.

Et voilà pourquoi nous installons un sapin dans nos maisons et nos appartements.

Sarah Leroy

La transat Jacques Vabre 2019

La transat Jacques Vabre est une course transatlantique de bateaux qui part du bassin du port Paul Vatine au Havre et qui arrive à Salvador de Bahia, au Brésil. Elle a lieu tous les 2 ans depuis 1993. Elle est aussi appelée Route du café ou encore Transat en double. Une équipe est composée uniquement de 2 marins. Mais lors de la première édition en 1993, les bateaux n’ avaient qu’un seul marin !De 1993 à 1999, le port d’arrivée est Carthagène, en Colombie. De 2001 à 2007 c’ est le même port que cette année,de 2009 à 2011 c’ est à Puerto Limon, au Costa Rica et 2013 et 2015 à Itajai au Brésil. Cette course voit le jour à la suite de la disparition de la transat en double organisée avec d’autres sponsors, en 1979, 1983 et 1989, et basée sur une double traversée de l’Atlantique. Le Record du monde de la transat est de 7 jours 22 heures 7 minutes et 27 secondes le 13 novembre 2017 par Thomas Coville.

parcours des voiliers

Angèle NAUDIN

Les Mille et une nuits

Avec les classes de 5^e, nous sommes en train de lire les Mille et une nuits ; ce livre est un regroupement de contes arabes se déroulant au Moyen-Age. Il raconte l’histoire de la jeune Shéhérazade qui épouse le sultan de Bagdad.

Le sultan est très connu car, quand il se marie avec une femme, il la tue le lendemain. Et tout ça, parce qu’auparavant sa femme l’avait trompé ! La jeune sultane Shéhérazade a un plan pour mettre fin à cela ; elle demande au sultan Shariar de pouvoir dormir avec sa sœur aimée, Dinarzade ; cette dernière dort donc avec sa sœur et sa Majesté. Shéhérazade a comme idée que Dinarzade la réveille une heure avant le lever du soleil où elle devrait être exécutée par le vizir, son père. Donc Dinarzade fit une prière pour sa sœur et la réveille pour qu’elle raconte une histoire afin de distraire le sultan et c’est ce qu’ elle fit.

Elle commença son histoire et s arrêta au moment le soleil se leva. Le sultan, très émerveillé et intéressé par son conte laissa la jeune fille vivre encore une journée.

Tous les soirs, Shéhérazade racontait une partie d’ histoire au sultan et à sa sœur. Elle racontait des contes tel que Ali Baba et les quarante voleurs, les aventures du calife Haroun Al Rachid et bien d’autres.

Les milles et une nuit est livre qui nous fait voyager. Je vous le recommande

Angèle NAUDIN